安徽粮食工程职业学院原名安徽省合肥粮食学校，始建于1964年，现隶属于安徽省粮食和物资储备局。2002年，更名为安徽经济技术学校，2004年与原安徽省粮食干部学校合并。2007年5月，省政府批准成立以高技能人才培养为主的安徽商贸工程技师学院。2012年3月，安徽省人民政府正式批准设立安徽粮食工程职业学院，由此步入了高等职业院校的行列。学院占地340亩，规划总建筑面积16.9万平方米，目前完成建筑面积14万多平方米。

学院位于合肥市高教基地，现有在校生5000余人，教职工200余人。自办学以来，学院为社会经济发展培养输送了3万余名各层次专业人才。