颍上科技学校于2018年3月经阜阳市人民政府批准，由颍上职教中心更名而来，现为公办普通中专学校。其前身为颍上师范学校，2008年被评为首批省级合格职教中心，省示范中等职业学校；2009年1月被省农委批准为“阳光工程培训基地”，2019年被省教育厅遴选为75所重点建设省级示范特色中职学校之一，2020年通过省级示范中职学校办学水平分类评估。

自2007年开办职业教育以来，学校全面贯彻党的教育方针，坚持“以就业为导向，以能力为本位，以服务为宗旨”的办学理念，坚持为颍上经济发展服务，为“三农”服务，为农村产业结构调整和科技兴农服务，发挥了职业学校应有的作用。学校认真落实国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》，省政府及阜阳市政府《关于加快发展现代职业教育的实施意见》，不断拓展办学渠道，强化技能训练，突出办学特色，为颍上经济的发展培养了近2万名中初级技术人才。