安徽粮食经济技师学院（安徽科技贸易学校）创建于1958年，隶属于安徽省粮食和物资储备局，当时校名为安徽省粮食机械工业学校，校址在合肥市。1959年与省冶金学校、纺织学校、化工学校四校合并成立安徽省合肥商业学校。1961年全省中专学校调整时，安徽省合肥商业学校一分为二，部分搬迁至芜湖市并入安徽省商业学校；部分搬迁至蚌埠市，建立了安徽粮食学校，隶属于安徽省粮食厅。“文革”期间改办普通中学班。1970年又恢复为省属中专学校，并开始招生。1980年更名为安徽省蚌埠粮食学校。
    2004年，经省政府批准更名为安徽科技贸易学校。2009年，经省政府批准在安徽科技贸易学校基础上设立安徽粮食经济技师学院。六十五载栉风沐雨，砥砺耕耘，学校现已发展成为一所集技师、高职、中职、成人高等教育和职业技能培训与鉴定为一体的国家级重点职业院校，先后荣获国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校、国家技能人才培育突出贡献奖、国家高技能人才培训基地、全国粮食行业技能人才培育突出贡献奖、全国商业教育培训先进单位、安徽省A类中职学校、安徽省职业教育先进单位、安徽省粮食局文明单位、安徽省成人高等教育优秀教学点、蚌埠市“文化教育名片”等称号，迄今已为国家培养了近10万名各级各类优秀人才，素有安徽粮食战线“黄埔军校”之美誉。      
     学校占地361亩，建筑面积12.26万平方米。教学楼、图书馆、实训楼、机电楼、报告厅、公寓餐厅、田径运动场、塑胶篮排球场等各种教学、生活和运动设施一应俱全，求知广场、勤奋园、智慧园、水景园、文化走廊、葡萄长廊等人文景观幽雅精致，粮食文化、淮河文化、职教文化有机融合，以文化人，励志育人。      
     学校现有全日制在校生6873人，函授专本科学员1000余人。开设有高中起点三年制高职专业6个、初中起点五年制高职专业7个、高级工专业18个，其中，设有高职专业学院2所，国家级示范专业4个、省级重点专业7个。实训设施功能齐全、先进完备，拥有中央职业教育实训基地2个，省级重点建设实训基地5个，建有各类实验实训室93个，校外实训基地123个。师资队伍结构合理、雄厚精干，其中研究生学历60人，正高级讲师1人，高级讲师70人，“双师型”教师161人；职业技能鉴定考评员53人，国家级职业技能培训与鉴定专家5人，国家级职业技能鉴定高级考评员3人，国家级职业技能竞赛裁判5人。中国职业院校教学名师1人，国家技能人才培育突出贡献奖1人，全国商业教育优秀教师1人，全国粮食院校“明星教师”4人，中国粮油学会优秀科技工作者1人，安徽省模范教师1人，安徽省专业带头人1人，安徽省教坛之星7人。全国粮食教指委委员1人，粮食储检专业分委员会主任委员1人、秘书长1人。      
     学校积极推行“产教融合、工学结合”人才培养模式，坚持“对学生负责、对社会负责”的办学思想，实施一体化教学，着力培养学生的综合素质、专业技能和职业能力，打造“技能+学历”的高素质技术技能人才，让每一位学生都能成人成才成功。      
     奋楫扬帆风正劲,勇立潮头逐浪高。党的二十大首次提出“统筹职业教育、高等教育、继续教育协同创新”，通过三类教育的有机联系、系统集成，进一步优化职业教育类型定位，为新时代职业教育改革发展指明了前进方向。面对职业教育历史发展机遇期，粮校人将承载厚重的历史，高扬拼搏的精神，紧跟时代的脉搏，踔厉奋发、勇毅前行，努力把习近平总书记对职业教育“大有可为”的殷切期盼转化为“大有作为”的生动实践，不断培养更多高素质技术技能人才，在沃野千里的江淮大地，再创伟绩，再续华章！
     校址：蚌埠市淮上区龙华路699号