宿州应用技术学校（原宿州市第二职业高级中学）隶属埇桥区教体局，是埇桥区唯一一所公办的区属中等专业学校。

1985年创建为职业学校，1995年被评为省级重点职业高中，2000年被评为国家级重点职业高级中学，2016年更名为宿州应用技术学校，2018年被国家教育部、人力资源与社会保障部、财政部审批为国家中等职业教育改革发展示范学校。

学校校园占地154667平方米，建筑面积74223平方米，校园图书18多万册，计算机986台，固有资产近5600万。目前学校专任教师为246人，外聘教师48人，在校生为5100多人。

目前有实训车间（室）有80个，教学仪器设备总值2721万元，生均5334元，比上一年度增长2.6%。实训工位2539个，生均0.5个，比上一年度增长6.5%。纸质图书99850册，生均19册，比上一年度增长1.3%。专业期刊订阅93种，比上一年度增长6.4%。